Musculoso TintoMUSCULOSO – Vino Tinto Crianza

Añada: 2014
Denominación de Origen: CIGALES
Zona de Producción: Cigales (Valladolid) suelos pobres y arenosos, con calizas y margas.
Variedad de la Uva: Tempranillo 75% y Garnacha 25%
Grado alcohólico: 13,8% vol.

Elaboración:
Viñas en vaso de más de 60 años. Vendimiado a mano el 27 de septiembre (Garnacha) y 3 de octubre (Tempranillo).
Fermentación alcohólica controlada a 26º centígrados durante quince días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero. Clarificado pero sin estabilizar, para mantener sus virtudes.

Crianza:
4 meses.
Barricas nuevas de roble rumano y de segundo año de roble americano tostado ligero y francés Allier tostado medio grano fino.
Tonelería Magreñán.

Embotellado:
Se ha seleccionado una partida de 3.400 botellas. Embotellado 20 de Marzo. Mercado 10 Mayo. 2015.

Consumo Recomendado:
Ahora y próximos 3 años. Momento óptimo: todo el 2016.

Temperatura de servicio: entre 14 y 16º C.

Nota de cata:
Intenso color rojo picota oscuro con matices de juventud en ribete. De capa alta, se presenta muy limpio y brillante. Intensidad aromática media-alta, donde se encuentra fruta roja y madura y la madera bien ensamblada. Aromas, notas de mantequilla y toffee. La crianza en barrica le aporta notas especiadas, con toques de vainilla y cuero. Glicérico y untuoso, redondo y agradable de beber aunque con buena acidez y buena estructura. Largo paso en boca con recuerdos balsámicos y tostados en retronasal.
Vino de diferente crianza y procedente del ensamblaje de nuestro “Garnachas“ y nuestro “Tempranillo Viejo “

Gastronomía:
Embutidos ibéricos y quesos castellanos. Guisos de cuchara, lechazo de la tierra…

 

 

 

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